포크와 삼겹살 pork, fork 구별, 고제윤 글자로
1. 우리나라의 고기 요리 우리나라의 육식 문화 특징은 동물의 부위를 세밀하게 나누어 요리한다는 점일 것입니다. 소고기와 돼지고기의 경우에도 각 부위별로 부르는 이름이 매우 다양하기 때문에 우리가 어떤 특정한 부분을 이해하고 있는 경우를 흔하게 볼 수 있습니다. 중학교 가정 교과에서는 각 부위별로 부르는 이름을 구별하고 있기 때문에 아마도 시험 보기 위해서 암기한 경우도 있을 것입니다. 우리나라의 음식에서 동물 부위는 해부학적 수준에 이른다고 할 것입니다. 그리고 각각의 해부학적 지식으로 무장한 미식가들이 존재하는 나라라는 생각도 해봅니다. 해부학적 지식에 덧붙여서, 국, 탕, 조림, 꼬치구이에 이르기까지 다양한 방식으로 최적의 맛을 찾는 과정을 거치게 됩니다. 최상의 맛, 극강의 맛을 찾는 역사적 여정..
고제윤 글자로 영어 발음 이해하기
2025. 1. 16. 13:43
