케첩의 어원, ketchup, kecap ikan(인도네시아어)
목 차 1. Kechup의 어원 2. 케첩의 발음 1. Ketchup의 어원 1) 토마토를 주재료로 사용하여 음식의 맛과 풍미를 더하는 대표적인 음식이 '케첩'입니다. 일반적으로 kechup은 중국 남부에서 베트남 지역의 어부들이 생선을 발표해서 먹는 음식에서 유래했다는 사실을 통설로 받아들이고 있습니다. 생선을 발표했다는 점에서 우리나라의 생선 발효 식품인 '젓갈'의 형태로 추측해 볼 수 있을 것입니다. 이 통설은 일정 부분 사실일 것이지만, 한 가지 고려할 점은 과거 서양인들의 기준으로 동양을 보는 지리적 관점 역시 고려할 부분이 있어 보입니다. 지금과 같이 세계가 하나의 흐름을 유지하기 어려웠던 시기에 동양은 '중국'을 지칭하는 경향을 고려할 필요가 있습니다. '케첩'에 관해서도 만약 중국이나 베트..
기호 언어학
2023. 9. 14. 14:19
